NORBIE BAKER

1929 - 1995

Slovenian Style Polkas

Wisconsin Style Polkas

JUST BECAUSE

Just because you think your so pretty
Just because you think your so hot
Just because you think you've got something
Nobody else has got

You came and you took all my money
You laugh and call me old Santa Claus
now, I'm telling you baby
I'm through with you
Because, just because

Wisconsin

Polka Hall Of Fame

Award

The music business was Norbie Baker's first career; the restaurant business became his second. After Norbie quit playing, he owned a nice restaurant in Milwaukee. From 1967 to 1988, Norbie and Angie (his wife of 45 years, they married in 1950)) owned and operated Norbie Baker's Publick House, 9801 W. Dakota St., West Allis, specializing in prime rib dinners. Norbie Baker sold the restaurant in 1990. Norbie was the head chef, Angie was always in the kitchen, and daughter Caren was the bartender and head hostess. Norbie loved people and he served them food like he was serving his own family. He was proud of every plate he put out. In the late 1940s, he bought a tavern at 2757 N. 3rd St. and named it the New Note. In 1955, the Bakers opened Norbie Baker's Publick House in what was formerly the Bavarian Gardens, 4815 N. Hopkins St. The Publick House was a popular place for wedding receptions and gradually developed a daily menu. The Bakers displayed a collection of Delft blue plates from the Netherlands in the bar and dining room. Norbie was serving beer from the Netherlands in his restaurant!

De muziek was Norbie Baker's eerste carrière, het restaurant bedrijf werd zijn tweede. Nadat Norbie stopte met spelen bezat hij een mooi restaurant in Milwaukee. Van 1967 tot 1988 hadden Norbie en Angie (zijn vrouw voor 45 jaar, zij trouwden in 1950)) het beheer en eigendom van Norbie Baker's Publick House, 9801 W. Dakota St., West Allis. Ze waren gespecialiseerd in prime rib dinee’s . Norbie Baker verkocht het restaurant in 1990. Norbie was overigens de chef, Angie was altijd in de keuken, en dochter Caren was barmederwerkster en hoofd gastvrouw. Norbie hield van mensen, hij serveerde de gasten eten alsof hij zijn eigen familie op bezoek had. Hij was trots op elk bord wat de keuken verliet. In de jaren 40, kocht Norbie een taverne op 2757 N. 3rd St. En noemde het the New Note. In 1955 openden de Baker’s het Norbie Baker's Publick House wat vroeger de Bavarian Gardens, 4815 N. Hopkins St. was. Het Publick House was een populaire plaats voor bruiloften, recepties, geleidelijk aan ontwikkelde men een dagelijkse menu. De Baker’s hadden een verzameling Delfts blauw uit Nederland, de borden waren in de bar en restaurant te zien. Norbie serveerde Nederlands bier in zijn restaurant!